Les chevaux sont-ils intelligents ? Oui, selon la majorité des amoureux des chevaux, non selon certains observateurs. Comment mettre au jour cette intelligence et comprendre sa nature ? Loin des protocoles expérimentaux, c'est dans la relation de travail avec les humains que l'intelligence des chevaux est la plus perceptible parce que c'est dans le travail que les chevaux développent leur intelligence pratique et sensible. Les autrices, à travers leurs expériences de recherche et de pratique du travail avec les chevaux, éclairent l'engagement cognitif et affectif des chevaux dans le travail et rendent un hommage intellectuel et affectionné à ces irremplaçables compagnons de nos existences.[-]

Pour le bien des animaux, celui de la planète et pour préserver notre santé, il faudrait de toute urgence renoncer à l'alimentation carnée voire à tous les produits animaux et, en clôturant dix mille ans de vie commune avec les vaches et les brebis, librement consentir à une agriculture sans élevage. Après des décennies de silence médiatique et politique sur la violence industrielle contre les animaux, pourquoi cette soudaine prise de conscience ? C'est en reprenant le fil de l'industrialisation de l'élevage depuis le XIXe siècle et ses liens historiques avec la « cause animale » que l'on peut comprendre la situation actuelle et le développement des start-up de la « viande propre », amie des animaux et des milliardaires. La science et l'industrie, aujourd'hui comme hier, concoctent pour nous « un monde meilleur ». Sommes-nous bien sûrs qu'il correspond à nos désirs ? (4e de couverture)
[-]