L'objectif de cette thèse vise d'abord à faire un état des lieux de l'utilisation et de l'efficacité des antibiotiques contre la furonculose en France. Des questionnaires ont permis de constater que les méthodes de gestion par l'antibiothérapie de la furonculose sont très variables d'un élevage et d'un vétérinaire à l'autre, aussi bien dans la manière de fabriquer et conserver l'aliment médicamenteux que dans le choix de la molécule, de la posologie et du temps de traitement. Les molécules utilisées et énoncées dans l'ordre décroissant d'utilisation sont le florfénicol, le thriméthoprime en association avec la sulfadiazine, la fluméquine, l'oxytétracycline, l'enrofloxacine et l'acide oxolinique. Afin d'évaluer la sensibilité des souches d'Aeromonas salmonicida subsp. Salmonicida (ASS) en France, des mesures de CMI sur 372 souches ASS prélevées sur le terrain ainsi que des calculs de cut-off épidémiologiques provisoires (COwt), pour ces antibiotiques ont été réalisés. Ces COwt seront utiles pour la création de nouveaux schémas posologiques pour traiter la furonculose. La valeur de COwt proposée pour l'enrofloxacine la disqualifie d'une utilisation chez la truite pour traiter la furonculose. La forte proportion d'ASS résistants aux tétracyclines doit conduire le praticien à devoir recourir à un antibiogramme s'il veut utiliser ces molécules. La proportion d'ASS résistants au florfénicol à l'acide oxolinique ou à la fluméquine est deux à trois plus faible. Leur utilisation sera à privilégier si le traitement est débuté avant le résultat d'antibiogramme. L'ensemble des ASS de notre souchier est résistant à la sulfadiazine. Cela remet en question l'utilisation des sulafamides dans la gestion de la furonculose. La comparaison des résultats de cette étude avec les mesures de diamètre d'inhibition du laboratoire Labocéa remet en question la fiabilité des antibiogrammes dans la recherche de résistance chez ASS. Ceci nous a amenés à réévaluer les valeurs des diamètre critiques utilisés par ce laboratoire.[-]