L'élément principal de cette thèse était une étude de terrain menée sur 7 lots de jeunes bovins dans 3 ateliers d'engraissement de l'Aisne. Elle visait à tester l'efficacité et l'acceptabilité de plusieurs mesures de maîtrise proposées en fonction de facteurs de risque identifiés par une première étude s'inscrivant dans le même projet. Tout au long de l'engraissement, des visites ont permis d'évaluer la prévalence de la dermatite digitale dans les lots suivis. Ces observations ont apporté de nouvelles connaissances quant à la présentation clinique de la DD en atelier d'engraissement, à l'échelle de l'animal et du lot. Des analyses statistiques ont mis en évidence des relations entre certains paramètres étudiés, par exemple entre lésions et boiteries ; mais aussi de proposer plusieurs pistes encourageantes de mesures de maîtrise, concernant la constitution et la gestion des lots (densité, nombre de naisseurs d'origine, localisation de l'infirmerie, renouvellement de la litière…), l'utilisation d'un produit de pédiluve déjà utilisé en filière laitière ou encore l'ensemencement de la litière par une flore bactérienne rendant l'environnement moins propice au développement de troubles infectieux comme la DD. Par ailleurs, cette étude a également démontré la faisabilité et l'acceptabilité par les éleveurs de ces nouvelles mesures de maîtrise. Cependant, ce travail a porté sur un nombre réduit d'élevages, de lots et d'animaux, dont la diversité était insuffisante pour constituer un échantillon parfaitement représentatif de la filière d'engraissement, par exemple concernant les types de bâtiments ou encore la race des JB suivis, tous charolais ou croisés charolais dans notre étude.[-]

L'objectif de cette thèse était d'évaluer l'efficacité préventive et curative de l'argile en pédiluve sec sur les lésions de dermatite digitée. Ce produit était intéressant au sens où il répondait aux contraintes de toxicité environnementale, de manipulation en sécurité pour l'éleveur et de facilité d'usage par les bovins. La dermatite digitée, maladie infectieuse de la peau du pied des vaches, a été identifiée en 1974 et prend de l'ampleur ces dernières années. Elle est une des causes majeures de boiterie chez les bovins, à l'origine d'atteinte du bien-être animal et de pertes économiques pour l'éleveur. Après un rappel des connaissances actuelles sur la maladie son étiologie et sa gestion en élevage, nous exposons l'essai clinique auquel nous avons participé. Ce dernier s'est déroulé sur un unique élevage de vaches laitières, suivi 4 mois, avec un lot témoin et un lot traité, deux jours toutes les deux semaines par passage en pédiluve sec. Les résultats de l'effet curatif ou préventif du produit ne sont pas conclusifs. Cet essai a souffert de biais comme le manque d'individus dans l'échantillon de départ, une prévalence initiale forte, et une maîtrise insuffisante des facteurs de risque qui ont limité sa puissance. Des modifications sont proposées pour une éventuelle étude future.[-]

L'enquête a été menée dans 6 ateliers d'engraissements de l'Aisne, où un nombre croissant d'ateliers de ce type a été touché par la dermatite digitale. 213 animaux répartis en 11 lots ont été suivis pendant les 5 premiers mois d'engraissement. Ce travail a permis d'observer l'apparition des lésions de dermatite digitale, et de mettre ces observations en lien avec les données déjà présentes dans la bibliographie et les informations obtenues quant aux conduites d'élevages. Pour cela, des questionnaires ont été soumis aux éleveurs au cours de l'enquête afin de connaître les pratiques d'élevage générales, et un suivi réel et précis des animaux intégrés au suivi. Un pareur professionnel a observé les 4 pieds des bovins inclus, au début et à la fin de la période d'enquête, afin d'observer la présence ou non de lésions de dermatite digitale, et d'en établir une description précise. Ce travail a permis d'observer l'apparition des lésions de dermatite digitale chez 46 bovins (21,6%), avec 83 lésions observées. A l'inverse des données décrites dans la bibliographie, notamment en ateliers laitiers, les lésions observées sont retrouvées à part égale sur les postérieurs et les antérieurs, avec 80% des lésions en face dorsale des membres. La plupart des facteurs de risques identifiés dans la bibliographie ont pu être observés également dans les ateliers d'engraissement étudiés, notamment quant aux facteurs de risques liés au logement et au bâtiment. Ces observations permettront par la suite de proposer aux éleveurs des moyens de lutte et de maîtrise applicables à leurs élevages.[-]