La croissance des veaux laitiers conditionne fortement l'aspect économique des élevages, elle est fortement influencée par les conditions d'élevage, les maladies du jeune veau et le temps passé par l'éleveur auprès de ses veaux. Les polyphénols sont des molécules polymères issus du métabolisme secondaire des plantes. Leur activité contre le stress oxydant chez l'animal leur confère de nombreuses propriétés bénéfiques et explique leur efficacité dans la lutte contre les bactéries, les parasites, les diarrhées, et dans l'amélioration de l'immunité. Les polyphénols fonctionnent comme des prébiotiques en agissant sur la flore commensale lorsqu'ils sont ingérés. Nous avons testé un prébiotique, complément alimentaire à base de polyphénols, vendu pour améliorer la santé du veau. Ses effets sur la croissance des veaux laitiers ont été évalués sur 71 veaux suivis entre septembre et décembre 2012. La difficulté de réalisation des tests terrains a induit de nombreux biais. Les résultats n'ont pas montré d'amélioration ni d'effet délétère sur la croissance des veaux supplémentés en polyphénols. L'analyse des résultats sur la santé des veaux reste à faire, elle pourra être l'objet du travail à développer dans le futur pour ce type de produit.[-]