La quête de durabilité environnementale, économique et sociale de nos systèmes alimentaires et d'élevage suscite de nombreuses interrogations. L'agroécologie cherche à répondre à ces enjeux complexes à travers une approche multidisciplinaire, systémique et innovante. Pour certains, le recours à des solutions fondées sur la nature rime avec une forme de régression. Innover paraît pourtant indispensable face aux multiples verrous et freins qui s'opposent à la transformation de nos systèmes d'élevage. Si l'innovation technologique donne accès à de nombreux outils, considérer que les technologies apporteront des solutions durables à tous les problèmes est illusoire. Pour envisager un changement systémique, des mutations sociales et cognitives sont aussi à envisager et à adapter aux contextes locaux. Entre autres, l'engagement et l'accompagnement d'acteurs issus de différents milieux sont de véritables défis qui sont peut-être la clé du bien-être des individus, animaux comme humains.[-]

Dans un contexte où l'agriculture traverse une crise écologique, économique et sociale sans précédent, l'agroécologie est un cadre pertinent pour repenser la transition des systèmes agricoles, et, plus largement, alimentaires. Le vétérinaire a un rôle important à jouer dans cette dynamique de transition. Un état des lieux des connaissances, attitudes et pratiques agroécologiques des vétérinaires ruraux a été réalisé par l'intermédiaire d'enquêtes. Une typologie des 145 vétérinaires ayant répondu a permis de définir cinq catégories. Les enquêtes ont mis en évidence une prise de conscience globale des enjeux actuels de l'élevage chez les vétérinaires comme chez les étudiants. Les praticiens sont aux prémices d'une réflexion agroécologique : 6,9% ont une démarche agroécologique avancée, mais 95,9% s'accordent à dire que c'est une orientation pertinente des élevages de demain, et 74,5% sont très favorables à son intégration dans les formations initiales et continues.[-]

Bien qu'ayant permis de nourrir une population mondiale croissante, le modèle agricole mis en place dans les années 1950 est aujourd'hui à bout de souffle. Ses conséquences environnementales et socio-économiques sont dévastatrices à de nombreux égards. Dans un contexte de bouleversements globaux, notre génération est la première pour laquelle s'adapter à leurs conséquences sera un enjeu quotidien. Ce sera aussi la dernière à pouvoir agir pour les limiter. L'agroécologie est un cadre qui permet de penser les systèmes alimentaires durables de demain. Sa mise en place ne passe pas uniquement par le changement des pratiques agricoles ou de l'organisation des filières, mais également par une reconception des régimes alimentaires dans les pays riches. C'est pourquoi nous avons cherché à savoir, par l'intermédiaire d'un questionnaire, si notre génération était prête à prendre sa place dans la nécessaire transition agroécologique des systèmes alimentaires.[-]

L'élevage bovin laitier a un impact majeur sur la gestion de nombreux enjeux environnementaux tels que les émissions de gaz à effet de serre et d'ammoniac, le stockage de carbone, le maintien de la biodiversité, la gestion de l'eau et dans une moindre mesure l'équilibre énergétique. De nombreuses publications scientifiques ont étudié les mécanismes impliqués dans cet impact et permis le développement de divers leviers d'optimisation. La diffusion de ces leviers à grande échelle en France a récemment débuté. Cette transition écologique des élevages touche directement plusieurs domaines d'activité du vétérinaire rural. Cette étude bibliographique présente la place de l'élevage bovin laitier au sein des différents enjeux environnementaux, les méthodes permettant d'estimer les performances environnementales d'une exploitation et les principaux leviers d'action associés. Une partie de cette étude offre une description des principaux acteurs et programmes actuels impliqués dans la transition écologique de l'élevage bovin laitier en France. La place actuelle du vétérinaire rural dans cette transition et les possibilités d'évolution de celle-ci sont également évoquées. L'optimisation de la gestion de santé du troupeau et de la reproduction sont des leviers d'action environnementaux actuellement accessibles au vétérinaire rural. À l'avenir, le vétérinaire rural a la possibilité de devenir un acteur clé de la transition écologique de l'élevage bovin laitier. La mise en place de contrats de conseil entre éleveur et vétérinaire pourrait voir le jour dans le cadre de programmes d'optimisation environnementale. Afin de permettre au vétérinaire de participer pleinement à la transition écologique de l'élevage bovin laitier, l'acquisition de nouvelles connaissances et compétences dans plusieurs domaines tels que l'alimentation, l'agronomie et la valorisation des déjections semble nécessaire.[-]

Quand Noémie lui dit qu'elle élève maintenant des cochons dans le Gers, Clément décide d'aller voir de ses propres yeux. Il en était resté à Sciences Po, Hong Kong, Londres, la carrière… et il découvre son ancienne camarade, dans la ferme collective où elle s'est installée, en train d'aider une truie à mettre bas au plus froid de la nuit, il l'accompagne dans les ténèbres de l'abattoir et sous les néons de l'atelier où elle découpe les carcasses, bouchère parmi les bouchers. Clément, qui est plutôt végétarien, se pose des questions sur l'élevage à l'heure où le climat se dérègle. Témoin du corps-à-corps de Noémie avec la terre, avec l'animal, avec la vie, avec la mort, il appréhende la complexité d'un sujet trop souvent réduit au débat « pour ou contre la viande ». L'élevage qu'il voit n'est pas celui des vidéos-choc qui circulent sur Internet. Il préfigure le rôle que peuvent jouer les animaux dans un système alimentaire durable, sevré des énergies fossiles, aux antipodes d'une agro-industrie dans l'impasse. Mais, pour l'heure, les normes favorisent le modèle intensif dominant et poussent Noémie et d'autres petits éleveurs à se battre pour survivre et pouvoir continuer à travailler dans le respect du vivant, guidés par une joyeuse solidarité. Quitte à désobéir. Dans ce récit immersif, sensible et politique, les voix de Clément Osé et Noémie Calais se conjuguent pour nous emmener des cabanes à cochons au modèle de société que nous devons choisir pour continuer, demain, à nourrir nos corps et nos âmes. (éditeur)
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L'agroécologie s'articule autour de 5 grands principes : la gestion de manière intégrée de la santé animale, la diminution des intrants nécessaires à la production, la réduction des pollutions, le renforcement de la résilience des agrosystèmes et la préservation de la biodiversité. L'objectif de ce travail est de présenter les différentes ressources à notre disposition pour pratiquer l'agroécologie : plantes résistantes aux aléas climatiques, plantes enrichissants le sol en azote, plantes avec des propriétés médicales. Il montre ensuite différentes pratiques agroécologiques pouvant être mise en place pour nourrir les animaux sur une exploitation : pâturage tournant, séchage en grange, sylvopastoralisme, pastoralisme, implantation de prairies multi-espèces. Le but étant de présenter les avantages et les inconvénients de chaque pratique pour la santé des animaux et de proposer des moyens de prévention.   Agroecology is based on five main principles: the integrated management of animal health, the reduction of inputs needed for production, the reduction of pollution, the improvement of the resilience of agrosystems and the preservation of biodiversity. The objective of this work is to present the different resources at our disposal to practice agroecology: resistant plants to climatic hazards, plants enriching the soil with nitrogen, plants with medical properties. Then , it shows different agroecological practices in order to feed farm animals: rotating pasture, barn drying, sylvopastoralism, pastoralism, planting of multi-species grassland. The aim is to present the benefits and disadvantages of each practice for animal health and to propose means of prevention[-]