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Documents Gauchi, J.P. 2 résultats

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H

Use of global sensitivity analysis in quantitative microbial risk assessment: application to the evaluation of a biological time temperature integrator as a quality and safety indicator for cold smoked salmon. H

Ellouze, M. ; Gauchi, J.P. ; Augustin, J.C. | FOOD MICROBIOLOGY | 2011

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V

Global sensitivity analysis applied to a contamination assessment model of listeria monocytogenes in cold smoked salmon at consumption.

Ellouze, M. ; Gauchi, J.P. ; Augustin, J.C. | RISK ANALYSIS | 2010

Article | Cote : Article

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