LES INTOLERANCES ET LES ALLERGIES ALIMENTAIRES CHEZ LE CHIEN, PRENNENT DESORMAIS DE PLUS EN PLUS D'IMPORTANCE EN PRATIQUE VETERINAIRE. DANS UNE PREMIERE PARTIE, L'AUTEUR S'EST ATTACHE A PRESENTER LES INTOLERANCES ALIMENTAIRES EN LES CLASSANT SELON LEUR NATURE, METABOLIQUE, PHARMACOLOGIQUE OU TOXIQUE. IL A ENSUITE, DANS UNE DEUXIEME PARTIE, ETUDIE LES DIFFERENTS ASPECTS DES ALLERGIES ALIMENTAIRES ET LES MOYENS DIAGNOSTIQUES ET THERAPEUTIQUES DONT DISPOSE LE CLINICIEN FACE A ELLES. DANS UNE TROISIEME PARTIE ENFIN, L'AUTEUR A REGROUPE UN ENSEMBLE DE SYNDROMES ENCORE MAL DEFINIS COMPRENANT L'ENTEROPATHIE INDUITE PAR LE GLUTEN DE BLE, LES GASTRO-ENTERITES CHRONIQUES IDIOPATHIQUES ET LA GASTRO-ENTERITE HEMORRAGIQUE.