UNE EXPERIMENTATION SIMPLE REALISEE DANS UN ATELIER DE GAVAGE "SUR LE TERRAIN", CONSISTE A DEFINIR UNE METHODE DE PREPARATION DU MAIS IMMERGE DEUX HEURES DANS DE L'EAU A 65°C ENVIRON PUIS EGOUTTE. CE MAIS EST DISTRIBUE A UN ECHANTILLON DE CANARDS DONT ON COMPARERA LES RESULTATS DE GAVAGE AVEC CEUX DE L'ECHANTILLON TEMOIN GAVE AVEC LE MAIS SEC NON PREPARE. A L'ISSUE DE L'ANALYSE ET DE LA DISCUSSION DE CETTE COMPARAISON, IL RESSORT QUE LES CANARDS ONT DE MEILLEURES PERFORMANCES QUE LEURS TEMOINS ALORS QU'ILS DIGERENT L'AMIDON DU MAIS AUSSI BIEN A 93 %.