Le mouvement de création des ‘fermes pédagogiques’, initialise dans les pays d’Europe du nord, se développe actuellement en France. Deux types de structures coexistent : les structures à dominante agricole (issue du milieu de l'élevage) et les structures à dominante éducative (issues du milieu socio-éducatif). Une enquête nationale nous a permis d'analyser les structures juridiques utilisées, les activités proposées, les besoins en formation, et enfin les performances économiques de ces structures.