APRES AVOIR SITUE GEOGRAPHIQUEMENT LE LITTORAL BOULONNAIS, L'AUTEUR FAIT L'INVENTAIRE DE LA FAUNE COTIERE D'INTERET GASTRONOMIQUE. IL DECRIT ENSUITE LES DIFFERENTES TECHNIQUES DE PECHE A PIED PRATIQUEES JADIS ET DE NOS JOURS. L'AUTEUR S'ATTACHE ENFIN A PRESENTER LES ASPECTS REGLEMENTAIRES CONCERNANT CETTE DISCIPLINE TOUT EN EVOQUANT LE GRAVE PROBLEME DE LA POLLUTION DE LA COTE AYANT ENTRAINE RECEMMENT L'INTERDICTION DE LA CUEILLETTE DES MOULES.