La cognition, notion encore méconnue, permet pourtant d'aborder l'étude des comportements intelligents des animaux de façon rigoureuse et introspective. La cognition possède des implications nombreuses dans les possibilités d'apprentissage et d'entraînement du cheval et dans le bien-être de l'animal domestique. L'étude de la cognition chez le cheval aide l'éleveur, l'entraîneur et le vétérinaire à comprendre les besoins psychiques et mentaux de cet animal dans son environnement quotidien.