Le temps de l’élevage industriel : - L’animal, machine à produire : la rupture du contrat - Le travail dans l’élevage industriel des porcs. Souffrance des animaux, souffrance des hommes Le bien-être animal : une notion équivoque : - Les revendications des associations de protection des animaux d’élevage - Comment les recherches sur la biologie du bien-être animal se sont-elles construites ? - Bien-être animal : la réponse des scientifiques Statut philosophique et juridique des animaux : - L’animal sujet de droit ? - L’utilitarisme, les droits et le bien-être animal - L’anthropomorphisme : vraie question ou faux débat ? ----- Les systèmes productivistes ont engendré une profonde mutation des conditions de vie des animaux : enfermement, augmentation de la taille du troupeau, réduction de la surface au sol et rupture précoce des liens sociaux. Ce qui caractérise avant tout l'animal, à savoir d'être vivant et sensible, n'a pas pour autant disparu. Comment dès lors escamoter la question de la légitimité des traitements auxquels il est soumis en élevage industriel ? Cet ouvrage collectif fait le point sur les conceptions de l'animal qui sous-tendent un tel système et explore la nature des recherches conduites au titre du bien-être animal. Il apporte en outre un éclairage sur les principales questions juridiques, éthiques et philosophiques qui entourent le statut des animaux.