Les animaux sont très impliqués dans les légendes normandes du fait que la Normandie est un pays rural. Ils sont donc une denrée de valeur dans un pays d'élevage et font partie de l'environnement quotidien des hommes. Les légendes et croyances populaires font intervenir le surnaturel qui agit sur les animaux et sur les hommes par l'intermédiaire des animaux. Les hommes eux aussi ont une action sur les animaux ou tentent de mieux les maîtriser par des pratiques magico-religieuses ou des astuces héritées des croyances anciennes. Les animaux agissent à leur tour sur les hommes qui les craignent et codifient ainsi des comportements à adopter vis-à-vis des différentes espèces animales. Les hommes utilisent aussi les animaux dans leurs relations avec le surnaturel et cherchent à les conserver en tant que bien de valeur notamment pour les guérir ou leur éviter les maladies. Enfin, le monde des animaux échappe parfois aux hommes qui tentent de l'expliquer par des similitudes avec le monde des êtres surnaturels. Les légendes proviennent pour beaucoup des religions qui se sont succédées et ont été formées en même temps que les hommes et le terroir par les différentes invasions, sans oublier le rôle majeur de la christianisation expliquant et exploitant le domaine surnaturel.