Le sujet de cette thèse est le cheval de trait percheron. L'auteur aborde dans un premier temps son origine historique remontant aux croisades, et géographique lui attribuant les vallons du Perche. Il nous fait ensuite voyager dans le temps, synonyme d'évolution et de rebondissement pour ce cheval gris pommelé. Après un siècle de gloire, l'étal du boucher semblait être son seul avenir dans une société mécanisée. C'était sans compter sur une poignée de passionnés et une évolution des mentalités, qui allaient lui rendre ses heures de gloire. De nostalgie nous parlons d'avenir pour le percheron désormais tourné vers des activités plus ludiques. Dans une société quelque peu désorientée le cheval percheron porte en lui une image forte et sécurisante à laquelle chacun peut se rattacher.