Après avoir analysé le milieu sénégalais au niveau géographique, culturel, économique et apicole, l'auteur étudie plus précisément l'apiculture traditionnelle pratiquée en république du Sénégal. Le projet apicole développé par l'association humanitaire Médecine Développement Solidarité à Toubacouta est ensuite exposé. Il regroupe la mise en place du groupement d'intérêt économique miel des apiculteurs Sénégalais et l'aide à la construction et à l'équipement du centre apicole de Toubacouta. L'ensemble des observations collectées dans le cadre de l'accompagnement de ce projet de développement permet à l'auteur d'aborder de manière plus large l'apport de l'apiculture comme facteur de développement dans un pays en voie de développement comme la République du Sénégal.