Après une première partie consistant en des rappels physiologiques, d'une part sur l'effort musculaire et d'autre part sur l'un des métabolites qui en est le reflet, à savoir l'acide lactique, l'auteur s'est intéressé aux méthodes d'entraînement préconisées en activité d'endurance et aux adaptations qui en découlent. Enfin dans une troisième partie, les principaux paramètres du suivi médico-sportif sont détaillés, une large place étant faite au suivi de la lactatémie aussi bien chez le chien de sport que chez l'Homme et dans l'espèce équine.