Les résidus inhibiteurs sont une préoccupation permanente de la filière lait, tant pour les problèmes d'image du lait que pour les difficultés en technologie laitières qu'ils impliquent. Une enquête réalisée en Rhône-Alpes en 2002 précise les facteurs de risque inhibiteurs en élevage laitier, et permet d'orienter les actions de communication et d'information à mettre en œuvre dans l'avenir auprès des éleveurs pour prévenir les accidents inhibiteurs.