Cet ouvrage traite de l’une des causes les plus fréquentes et les plus insidieuses de pollution de l’environnement et de l’alimentation, le « péril fécal ». Il met en évidence la nécessité de respecter des règles très strictes pour s’en prémunir, concernant en particulier l’adduction d’eau potable et l’évacuation des eaux usées. Il procède à l’étude méthodique des maladies liées à cette pollution, qu’il s’agisse de pathologie humaine ou animale. Mention spéciale est faite des risques accrus chez les sujets immuno-déprimés, dont le nombre augmente avec le développement des traitements immuno-suppresseurs. Introduction. Origine et nature des éléments polluants. Pollution d’origine humaine. Pollution d’origine animale. Les facteurs de risques. Éléments parasitaires d’origine humaine. Éléments parasitaires d’origine animale et leurs potentialités zoonosiques. Aspects nosologiques des risques liés à la pollution. Pathologie humaine. Pathologie animale. Actualisation des risques. Les éléments infestants et infectants et leur identification. Gestion des risques. Évaluation des risques. Prévention des risques. Recommandations et règlementation.