La ciguatera, phénomène connu depuis des siècles et mondialement répandu, est un type particulier d'intoxication lié à l'ingestion de poissons tropicaux associés aux récifs coralliens modifiés. Face à l'incidence sanitaire et économique très importante de la ciguatera à travers le monde et particulièrement en Nouvelle-Calédonie, la recherche afin de mettre au point un traitement spécifique de la ciguatera humaine ainsi qu'un test de détection du poisson toxique qui soit à la fois fiable, sensible, bon marché et facile d'utilisation est très active. L'auteur présente ici les tests de détection du poisson toxique dernièrement mis au point ainsi que les récentes découvertes concernant le traitement de la ciguatera humaine qui peut se faire de manière classique mais également traditionnelle en Nouvelle-Calédonie.