Le Kangal est une race de chien de berger ancienne et largement ancrée dans l'histoire et les traditions turques. Caractérisée par sa docilité, son intelligence et sa robustesse, cette race présente des aptitudes de travail nombreuses et variées. Dans une première partie, l'histoire du Kangal, son évolution et les utilisations qui en sont faites par l'homme sont décrites. Dans une deuxième partie, l'étude génétique de la race est abordée à travers diverses expérimentations, le génotype de la robe et les principales pathologies héréditaires affectant cette race. Enfin, une troisième partie est consacrée à l'étude zootechnique du Kangal et s'ouvre sur une discussion destinée à conseiller les éleveurs de race. Cet ouvrage constitue ainsi un recueil des principales données scientifiques relatives au Kangal, et représente une contribution en vue de la reconnaissance de cette race en France par la Société Centrale Canine.