Le jaune d'oeuf de poule est couramment utilisé comme cryoprotecteur dans les milieux de congélation des semences animales. Son action cryoprotectrice est due aux lipoprotéines de faible densité (LDL) qu'il contient, ces dernières pouvant être extraites industriellement depuis 2002 (brevet n° 0100292). Le but de cette étude, réalisée chez les bovins laitiers, est d'évaluer l'intérêt de la substitution du jaune d'oeuf par les LDL dans les milieux de congélation de la semence.