Souvent délaissée en pratique rurale courante, l'autopsie reste néanmoins intéressante du point de vue du diagnostic. Partant de cette constatation, la première partie de cette thèse s'attache à présenter une technique rapide et facile à mettre en place sur le terrain. La conduite diagnostique ainsi que les examens complémentaires réalisables sont ensuite abordés. Actuellement, les autopsies sont le plus souvent réalisées dans le cadre d'une expertise, c'est pourquoi la deuxième partie est consacrée à la présentation des différents types : expertise judiciaire, expertise pénale, expertise en matière d'assurance. Enfin, elle apporte des précisions sur le déroulement des actes de l'expert et la rédaction du rapport.