Actes des Journées euro-méditerranéennes de la transhumance. Histoire et typologie des traditions liées à la transhumance ovine et réflexion sur l'avenir des activités pastorales. La vie méditerranéenne est organisée autour de la grande transhumance, pratique née il y a 11.000 ans : agriculture et élevage, maintien des écosystèmes, valorisation commerciale et répercutions économiques, sécurité sanitaire et alimentaire, fêtes et traditions.