Sommaire : CHAPITRE PRELIMINAIRE - INTRODUCTION GENERALE AU CONTRÔLE DE SANTE PUBLIQUE AGRONOMIQUE ET VETERINAIRE 1. La santé publique agronomique et vétérinaire 2. L'action publique de santé publique agronomique et vétérinaire 3. Le rôle de l'activité de contrôle dans l'action publique de santé publique agronomique et vétérinaire CHAPITRE I - LE SUPPORT DU CONTRÔLE : LA NORME CHAPITRE II - LE PREMIER TEMPS DU CONTRÔLE : L'INSPECTION 1. Le jugement professionnel de conformité 2. Le pilotage et son organisation 3. La santé publique agronomique et vétérinaire CHAPITRE III - LE SECOND TEMPS DU CONTRÔLE : LES SUITES 1. Les différents effets des contrôles 2. Les modalités d'action de l'autorité publique A - Les actions visant au respect de la norme B - Les actions visant à établir la confiance 3. Les politiques de suites A - La gestion des suites B - Les différentes politiques des suites CHAPITRE IV - LE CADRE DU CONTRÔLE : LA POLITIQUE DE SANTE PUBLIQUE AGRONOMIQUE ET VETERINAIRE 1. Les structures et les fonctions 2. Les paramètres de variation Conclusion Quelques aphorismes Annexes Liste des sigles et acronymes Glossaire Bibliographie Table des matières