La maîtrise des helminthes digestifs en élevage caprin est une problématique majeure lors d’une conduite au pâturage. Le manque de molécules utilisables en production laitière et la résistance aux benzimidazoles incitent à l’utilisation d’autres méthodes comme la phytothérapie. L’objectif de cette thèse est de recenser les pratiques de gestion du parasitisme lié au pâturage en particulier les méthodes alternatives. Le deuxième objectif est d’identifier les facteurs influençant le choix de gestion des éleveurs. Une double enquête, de type statistique et sociologique, réalisée dans 33 élevages de caprins pâturants de la région Poitou-Charentes a permis de décrire les produits anthelminthiques employés puis d’analyser les pratiques de maîtrise parasitaire. Les pratiques de phytothérapie permettent de définir 3 catégories d’élevages et d’éleveurs en lien avec leur état d’esprit et leur système de production : 'les conventionnels', 'les pratiquants' et 'les puristes'. Ces pratiques étant relativement courantes, il est nécessaire que les connaissances scientifiques et la règlementation associées soient précisées.