[...] "J'ai simplement voulu, après les recherches que j'avais faites, pour mon ouvrage sur "Les vétérinaires français au 19à siècle" (1982), tirer parti de quelques-unes des données que j'avais amassées et tenter d'offrir un panorama précis de la journée d'un praticien en 1851 (le 19 ou 20 mai), telle du moins que je pouvais la reconstituer.