Rapport d’expertise réalisé par l’INRA à la demande du Ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche et du Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche. Décembre 2009 1. La question de la douleur animale : les composantes du débat 1.1. La place de l’animal dans les sociétés traditionnelles 1.2. La construction moderne de la question de la douleur animale 1.3. Les composantes de la question de la douleur animale dans le débat actuel 1.4. Conclusion 2. La douleur : définitions, concepts et mécanismes chez l’homme et les animaux de ferme 2.1. Un intérêt scientifique croissant 2.2. Elargissement progressif du périmètre des études de la douleur chez l’homme 2.3. La douleur : mécanismes et structures impliquées 2.4. Transposition de l’homme aux animaux du concept de douleur ou des termes associés 2.5. Conclusion 3. Comment évaluer la douleur chez les animaux d’élevage ? 3.1. Critères lésionnels 3.2. Critères physiologiques 3.3. Critères comportementaux de la douleur 3.4. Critères zootechniques 3.5. Echelles multiparamétriques de mesure de la douleur 3.6. Conclusion 4. Sources avérées et/ou potentielles de douleur chez les animaux d’élevage 4.1. Rappels sur les différentes productions et leur réglementation 4.2. Les sources de douleurs avérées et/ou potentielles associées aux pratiques et conduites d’élevage 4.3. Les sources de douleurs avérées et/ou potentielles associées aux mutilations 4.4. Les sources de douleurs avérées et/ou potentielles associées à la sélection génétique 4.5. Les sources de douleurs avérées et/ou potentielles associées à l’abattage 4.6. Conclusion 5. Les solutions pour limiter la douleur chez les animaux d’élevage 5.1. Démarche générale pour limiter la douleur en élevage. 5.2. Options pour prévenir et diminuer la douleur chez les animaux d’élevage 5.3. "Soulager" : le traitement pharmacologique de la douleur 5.4. Conclusion Conclusions générales de l’expertise Les besoins prioritaires de recherche Annexe : éléments de méthode