En France, soit le troisième producteur européen de viande de porc, l’élevage intensif de porcs, notamment en bâtiment sur caillebotis, représente 95% de la production porcine du pays. Parallèlement, les consommateurs sont de plus en plus intéressés et attentifs aux pratiques d’élevage ainsi qu’au bien-être des animaux qu’ils consomment. Pour répondre à l’attente sociétale croissante, un projet à l’initiative européenne a vu le jour en 2004 : le projet Welfare Quality® a pour but de développer des protocoles standardisés d’évaluation du bien-être des animaux destinés à la consommation tels que les bovins, les porcs ou encore les volailles et avec pour perspective d’établir une « certification bien-être » des produits consommés. L’objectif de ce travail s’inscrit dans ce contexte et a visé à proposer à l’échelle de la France un outil simplifié sous forme de grille ciblant tout particulièrement les vétérinaires et leur permettant d’évaluer le bien -être animal en élevage porcin. Pour se faire, une description des besoins éthologiques propres à l’espèce porcine et une présentation de plusieurs protocoles existants d’évaluation du bien-être en élevage porcin, notamment français, anglais et américain, ont été réalisées. Ensuite, divers indicateurs, découlant eux-mêmes des cinq libertés définissant le bien-être animal, ont été abordés suivant trois dimensions distinctes, à savoir celle de la santé, celle de l’environnement et celle du comportement, et ont été décrits afin d’expliquer la démarche suivie dans l’élaboration de cet outil, incluant la sélection finale des indicateurs et leur système de notation proposé. Les contraintes liées à l’élaboration d’un tel protocole ont également été mises en lumière. Toutefois, ce travail ne teste pas la validité de l’outil sur le terrain, ce qu’il sera nécessaire de faire dans un travail ultérieur afin de rendre compte de sa réelle fiabilité et de sa faisabilité et d’effectuer les ajustements appropriés.