Sommaire : Introduction Les éléments minéraux dans la nutrition des ruminants La nutrition minérale et l'évolution des objectifs de l'élevage des ruminants L'aliment minéral Les éléments minéraux dans l'écosystème ruminal Méthodes expérimentales Contrôle des constantes physico-chimiques du rumen Nutrition minérale des micro-organismes du rumen Phosphore Soufre Cobalt Éléments minéraux majeurs Considérations générales Phosphore et calcium Rôles physiologiques Absorption et excrétion Homéostasie Troubles de la régulation Carences, excès et indicateurs du statut nutritionnel Apports journaliers recommandés Apports alimentaires Magnésium Rôles physiologiques Absorption, excrétion et homéostasie Carences, excès et indicateurs du statut nutritionnel Apports journaliers recommandés Apports alimentaires Électrolytes : potassium, sodium et chlore Potassium Sodium et chlore Équilibre électrolytique Apport alimentaire Soufre et oligoéléments Soufre Cobalt Cuivre Rôles physiologiques Absorption, excrétion et homéostasie Carences, excès et indicateurs du statut nutritionnel Apports journaliers recommandés Apports alimentaires Iode Rôles physiologiques Absorption, excrétion et homéostasie Carences, excès et indicateurs du statut nutritionnel Apports journaliers recommandés Apports alimentaires Manganèse Rôles physiologiques Absorption, excrétion et homéostasie Carences, excès et indicateurs du statut nutritionnel Apports journaliers recommandés Apports alimentaires Sélénium Rôles physiologiques Absorption, excrétion et homéostasie Carences, excès et indicateurs du statut nutritionnel Apports journaliers recommandés Apports alimentaires Zinc Rôles physiologiques Absorption, excrétion et homéostasie Carences, excès et indicateurs du statut nutritionnel Apports journaliers recommandés Apports alimentaires Oligoéléments potentiellement essentiels ou toxiques Oligoéléments essentiels secondaires Oligoéléments toxiques Considérations pratiques Choix de l'aliment minéral Estimation de l'apport minéral par la ration Calcul de la formule et de la quantité à distribuer Valeur nutritionnelle de l'aliment minéral Sources d'éléments minéraux majeurs Sources d'oligoéléments Modalités de la complémentation minérale des rations Complémentation minérale en stabulation Complémentation minérale au pâturage Annexes Annexe 1 : base de données phosphore Annexe 2 : base de données magnésium Annexe 3 : base de donnees électrolytes Annexe 4 : exemple de complémentation minérale Références bibliographiques Glossaire Liste des abréviations