La création d'un CD-ROM passe par des étapes de définition d'un cahier des charges, de tournage, d'édition vidéo mêlant texte, vidéo, photo et illustrations dans un cadre graphique original. Chaque étape est décrite dans la présente thèse, accompagnée de son CD ROM présentant les informations concernant les animaux. Les informations mises à disposition des fauconniers concernent l'anatomie et la physiologie des rapaces, des recommandations concernant leur entretien, leur logement, leur alimentation, leur utilisation, ... ainsi que les principes de la législation qui leur est appliquée.