Le diabète sucré est une maladie endocrine chronique fréquemment diagnostiquée chez l'homme comme chez les animaux de compagnie. Sa prise en charge nécessite un suivi médical étroit afin de prévenir ses complications aigues. La réalisation de courbes de glycémie est un élément clé du suivi du diabète sucré chez l'animal. Sa réalisation est cependant laborieuse puisque nécessitant des prélèvements sanguins relativement rapprochés. Cette thèse est une étude bibliographique portant sur un outil de mesure en continue de la glycémie, ou holter glycémique, nouvellement disponible en médecine vétérinaire. Il permet de mesurer les concentrations en glucose interstitiel sous-cutané. Cette concentration, finement corrélée à la glycémie, offre la possibilité d'une réduction drastique des prélèvements sanguins effectués lors de courbe tout en augmentant le nombre de mesures effectuées. Après des rappels généraux concernant le diabète sucré dans l'espèce humaine, canine et féline, ce manuscrit présente le principe de la mesure en continue de la glycémie sous-cutanée, puis décrit son utilisation clinique en médecine humaine avant de d'aborder sa mise en oeuvre en médecine vétérinaires, ses principales applications et ses limites.