La maîtrise du risque salmonellique en filières au lait cru est une nécessité sanitaire et un impératif réglementaire. La source intra-mammaire fait l'objet d'une première caractérisation au travers de l'étude clinique, bactériologique et immunitaire de cas spontanés de mammites. Ces infections intra-mammaires subcliniques sont persistantes et l'excrétion est abondante et durable. Les mammites sont accompagnées d'élévations des comptages de cellules somatiques qui présentent des fluctuations cycliques concomitantes mais asynchrones des dénombrements bactériens. Le sérotype Arizonae est majoritaire, mais d'autres sérotypes pathogènes ont été isolés. Les brebis présentent également des infections salmonelliques respiratoires ainsi que des positivités fécales. Arizonae en constitue le sérotype quasi exclusif. Un schéma pathogénique global est proposé. L'ensemble représente un portage salmonellique asymptomatique diversifié dont les conséquences en filières laitières sont discutées.