L'AUTEUR PRESENTE LES FACTEURS DE "RISQUES" ALIMENTAIRES ET ZOOTECHNIQUES DES METRITES. MALGRE CERTAINES RESTRICTIONS CONCERNANT L'ENQUETE, QUELQUES FACTEURS FAVORISANTS ONT ETE MIS EN EVIDENCE TELS QUE : LE MICROBISME D'ETABLE, LE TYPE DE RATION (AVEC OU SANS FOIN), LE TYPE D'APPORT EN MINERAUX. NEANMOINS LA TROP GRANDE HOMOGENEITE DE L'ECHANTILLON ASSOCIEE A UNE POPULATION RESTREINTE NE PERMETTENT PAS DE PRECISER DAVANTAGE LA NATURE DES RELATIONS ETABLIES.