LES DECHETS ET PERTES PEUVENT REPRESENTER JUSQU'A 5O% DE LA PRODUCTION BANANIERE MARTINIQUAISE. AUSSI CONSTITUENT-ILS UNE RESSOURCE FOURRAGERE POTENTIELLE TRES IMPORTANTE, QU'IL CONVIENT DE VALORISER AU NIVEAU DU DEPARTEMENT. D'UNE QUALITE QUI LES APPARENTE AUX CEREALES (FRUITS) OU A DE TRES BONS FOURRAGES TROPICAUX (FEUILLES VERTES), ILS PEUVENT ETRE AVANTAGEUSEMENT UTILISES TANT POUR LA PRODUCTION LAITIERE QUE POUR LA PRODUCTION DE VIANDE.