Les expériences sur la congélation du cortex ovarien sont aujourd'hui de plus en plus nombreuses. Différentes techniques sont à exploiter, dont la congélation lente. Celle-ci est intéressante du fait de son succès lors de congélation de l'embryon. Après avoir rappelé les éléments fondamentaux d'anatomie et de physiologie sexuelle chez la vache, cet écrit se consacre à l'étude théorique de la cryoconservation, et en particulier de la congélation lente. Un bref point sur l'actualité en matière de cryobiologie permet de connaître le contexte expérimental. Dans la deuxième partie, l'expérience mise en place est présentée, puis les résultats commentés et discutés. La congélation du cortex ovarien présente de nombreuses perspectives. Sur elle repose l'espoir de nombreuses femmes victimes de stérilité précoce. Les progrès récemment réalisés permettront dans l'avenir d'envisager la cryoconservation du cortex ovarien comme une nouvelle biotechnologie de la reproduction.(ruminant ; bovin ; vache ; physiologie de la reproduction ; anatomie ; maîtrise de la reproduction ; biotechnologie)