Depuis toujours, les animaux sont omniprésents dans la vie de l'homme. Cette proximité se traduit notamment par l'utilisation des animaux dans le langage pour décrire entre autres ce qui touche l'homme de près, à savoir son anatomie, sa physiologie, sa pathologie. A travers une description des grandes fonctions biologiques de l'homme, l'auteur évoque les expressions animalières s'y rapportant en y ajoutant les significations inspirées par les sciences biologiques médicales et vétérinaires.