En France, les circuits courts sont en essor depuis quelques années, notamment dans le département du Rhône, réputé pour sa production agricole variée. Le nombre de petits élevages de volailles est en augmentation pour répondre à la demande des Rhodaniens. Or, l’élevage de volailles est confronté à deux dangers zoonotiques sanitaires majeurs : les infections à Salmonella spp et l’influenza aviaire. Plusieurs abattages sanitaires ont eu lieu dans le département au cours de l’année 2017 après détection de salmonelles en élevage de volailles. L’absence de structure sanitaire avicole a conduit à la réalisation d’une enquête auprès des producteurs de volailles afin d’évaluer les freins et les obstacles à l’application des réglementations sanitaires relatives aux infections à Salmonella spp et à l’influenza aviaire. Un questionnaire a été envoyé auprès de 300 éleveurs, dans lequel plusieurs parties étaient abordées. La première faisait référence aux attentes des éleveurs pour la future section. La deuxième cherchait à préciser les espèces de volailles produites et leurs circuits de commercialisation. Les deux dernières sections portaient sur les dangers salmonelle et influenza aviaire (connaissance des dangers et de la réglementation, freins à l’application de la réglementation). Un taux de réponse de 9,8% a été obtenu. Parmi les obstacles rencontrés par les éleveurs, la non compréhension du chemin épidémiologique des agents pathogènes et les fondements scientifiques de la réglementation ont été mis en avant. Ce travail a permis de préciser les missions que pourrait développer le Groupement de Défense Sanitaire. Des formations sur les dangers sanitaires, du conseil pour mieux faire appliquer la réglementation ou bien encore du soutien en cas de problème sanitaire semblent être les outils les plus adaptés à la demande des éleveurs.

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