APRES AVOIR PRESENTE LES CARACTERISTIQUES GEOGRAPHIQUES, GEOLOGIQUES ET CLIMATOLOGIQUES DU PAYS BASQUE, L'AUTEUR RETRACE L'EVOLUTION DE LA SALMONICULTURE REGIONALE DEPUIS SES DEBUTS DANS LES ANNEES TRENTE. IL EVOQUE LES PARTICULARITES BIOLOGIQUES DES SALMONIDES ET LES SPECIFICITES DES ETABLISSEMENTS PISCICOLES DE LA REGION POUR MIEUX APPREHENDER LES REALITES TECHNIQUES, ECONOMIQUES ET SOCIALES DE CETTE PRATIQUE. IL INSISTE ENFIN SUR LES PROBLEMES ECONOMIQUES, ACTUELS ET FUTURS, DE LA FILIERE EN ESSAYANT D'ENVISAGER DIFFERENTES DIVERSIFICATIONS ET ADAPTATIONS QUI PERMETTRONT D'AFFRONTER L'AVENIR.