Journée d'étude organisée par la SOCIETE D'ETHNOZOOTECHNIE en partenariat avec l'INSTITUT SUPERIEUR d'AGRICULTURE DE BEAUVAIS (ISAB). Jeudi 07 avril 2005. P. QUÉMÉRÉ, B. DENIS : Avant-propos - P. QUÉMÉRÉ, F. WILLEQUET : La contribution de l'ISAB au progrès en productions animales au XIX° siècle - Annick AUDIOT, J. BOUGLER, Coralie DANCHIN-BURGE, Anne LAUVIE : Races domestiques en péril : 30 ans de sauvegarde ; Bilan rétrospectif français - L. AVON : Conservation des races ; la situation européenne - E. VERRIER, X. ROGNON, H. De ROCHAMBEAU, Denis LALOE : Les outils et méthodes de la génétique pour la caractérisation, le suivi et la gestion de la variabilité des populations animales - G. HEYMAN, R. STIEVENARD : Valorisation des races domestiques régionales par la création de filières courtes ; Exemple d'actions menées par le Centre régional de Ressources génétiques Nord-Pas de Calais - Annick AUDIOT, F. CASABIANCA, Herveline LENOIR, Marie-José MERCAT : La valorisation des races locales porcines du Sud de la France continentale - D. PLANCHENAULT, L. AVON, Eléonore CHARVOLIN : Les moyens de conservation de la diversité génétique des races : l'équilibre entre conservation in situ et conservation ex situ - R. FRESNEAU, L. REVELEAU, B. DENIS : La conservation vue du terrain : l'exemple du CRAPAL (Conservatoire des Races animales en Pays de la Loire) - J.Cl. FLAMANT : Conclusions : Regards sur les dynamiques de la biodiversité. --------ANNEXES ET COMPLÉMENTS A LA JOURNÉE D'ÉTUDE : -------- B. VISSAC : Canevas de conclusion pour la journée anniversaire de la société d'Ethnozootechnie. Les populations animales : entre conservation et promotion - M. MOLÉNAT : Court historique sur les races en conservation ; Genèse d'une réalisation au travers de la Société d'Ethnozootechnie - -------------VARIA :--------- L. PRADOUX : Un fromage oublié en Corrèze la tome de Brach, fromage au lait de brebis - ------------------------------------ Hommage à Jacques BLAIN - Voyage de la Société d'Ethnozootechnie en Haute-Normandie, 1-4 Septembre 2004 - Assemblée générale de la Société d'Ethnozootechnie du 1er Juin 2005 - Traction bovine en Allemagne - J.M MORICEAU : Histoire et géographie de l'élevage français du Moyen-Age à la Révolution - B. FULCRAND : Las Ovejas de San Juan (Una vision historico-antropologia de la introduccion del ovino español y su repercusion en la sociedad rural andina) - J.P. AZEMA : Moulins du cuir et de la peau - J.P. BARRET : Zootechnie générale - 31ème Journée de la Recherche équine, 2 Mars 2005 - Ph. JAUSSAUD, E.R. BRYGOO : Du Jardin au Muséum en 516 biographies - A. DEMONTOY- Acupuncture vétérinaire chez le chien - Deux lettres de sociétaires : L. REVELEAU : La conservation : entre réel et virtuel - O. FANICA : Une race vivante et une race morte .