L'HISTOIRE DE BOULOGNE SUR MER EST AVANT TOUT L'HISTOIRE D'UN PORT ET CELLE DE LA PECHE ELLE-MEME. LE POISSON EST ICI ACCOMPAGNE TOUT AU LONG DE SON CHEMINEMENT AVEC SES DIFFERENTES METHODES DE PECHE, SON DEBARQUEMENT, SON CONTROLE ET SON CLASSEMENT AVANT SA VENTE AUX ENCHERES A LA HALLE. AUJOURD'HUI, L'AVENIR DE BOULOGNE EST LIE A L'OUVERTURE DES FRONTIERES ET AU MARCHE UNIQUE DE 1993, VERS LESQUELS SONT TOURNES TOUS LES ESPOIRS ET TOUTES LES RECHERCHES ACTUELLES EN VUE DE CONSERVER A LA VILLE SON STATUT DE PREMIER PORT DE PECHE FRANCAIS.