Les races bovines au concours universel agricole de Paris en 1856. Etudes Zootechniques (Texte) : Rapport à son Excellence M. le Ministre de l'Agriculture, du Commerce et des Travaux Publics
Cartes dressées par Emile Baudement, 1857 :

• Carte de la France pour servir à l'histoire des races bovines.
• Carte de l'Empire d'Autriche pour servir à l'histoire des races bovines.
• Carte de l'Allemagne du Centre et du Sud pour servir à l'histoire des races bovines
• Carte des Iles Britanniques, de la Belgique, de la Hollande et du Danemark, pour servir à l'histoire des races bovines.

Les races bovines au concours universel agricole de Paris en 1856. Etudes zootechniques. (Figures) : Iles britanniques, Hollande et Danemark, Suisse et Allemagne, Empire d'Autriche, France.

Isidore Bonheur     Pl. XXXIII. Vache de Fribourg
Isidore Bonheur     Pl. XXXIV. Taureau de Berne
Isidore Bonheur     Pl. XXXV. Vache de Berne
Emile Van Marcke     Pl. XXXVI. Taureau de Schwitz
Emile Van Marcke     Pl. XXXVII. Vache de Schwitz
Jenaro Pérez Villaamil      Pl. XXXVIII. Taureau d'Obwalden
Jenaro Pérez Villaamil      Pl. XXXIX. Vache d'Oberhasli
Jenaro Pérez Villaamil      Pl. XL. Taureau du Glane
Jenaro Pérez Villaamil      Pl. XLI. Vache du Glane
Emile Van Marcke     Pl. XLII. Taureau de Voigtland
Emile Van Marcke     Pl. XLIII. Vache de Voigtland
Emile Van Marcke     Pl. XLIV. Taureau de Pinzgau
Emile Van Marcke     Pl. XLV. Vache de Pinzgau
Joseph Urbain Melin     Pl. XLVI. Vache de Montafone
Emile Van Marcke     Pl. XLVII. Taureau de Dux
Emile Van Marcke     Pl. XLVIII. Taureau et vache de Dux
Joseph Urbain Melin     Pl. XLIX. Vache de Zillerthal
Joseph Urbain Melin     Pl. L. Taureau de Murzthal
Joseph Urbain Melin     Pl. LI. Vache de Murzthal
Emile Van Marcke     Pl. LII. Taureau de Mariahof
Emile Van Marcke     Pl. LIII. Vache de Mariahof
Emile Van Marcke     Pl. LIV. Vache de Wienerwald
Emile Van Marcke     Pl. LV. Bœuf de Galicie
Emile Van Marcke     Pl. LVI. Bœuf de Galicie
Joseph Urbain Melin     Pl. LVII. Taureau de Leneschitz
Emile Van Marcke     Pl. LVIII. Vache Berne-Morave
Rosa Bonheur     Pl. LIX. Taureau hongrois
Rosa Bonheur     Pl. LX. Vache hongroise
Rosa Bonheur     Pl. LXI. Attelage de bœufs hongrois
Emile Van Marcke     Pl. LXII. Buffle
Joseph Urbain Melin     Pl. LXIII. Taureau normand
Joseph Urbain Melin     Pl. LXIV. Vache normande
Emile Van Marcke     Pl. LXV. Taureau flamand
Emile Van Marcke     Pl. LXVI. Vache flamande
Jenaro Pérez Villaamil      Pl. LXVII. Taureau comtois
Jenaro Pérez Villaamil      Pl. LXVIII. Vache comtoise
Joseph Urbain Melin     Pl. LXIX. Taureau charolais
Joseph Urbain Melin     Pl. LXX. Vache charolaise
Rosa Bonheur     Pl. LXXI. Taureau de Salers
Rosa Bonheur     Pl. LXXII. Vache de Salers
Emile Van Marcke     Pl. LXXIII. Taureau d'Aubrac
Joseph Urbain Melin     Pl. LXXIV. Vache d'Aubrac
Joseph Urbain Melin     Pl. LXXV. Taureau limousin
Joseph Urbain Melin     Pl. LXXVI. Vache limousine
Isidore Bonheur     Pl. LXXVII. Taureau garonnais
Emile Van Marcke     Pl. LXXVIII. Vache garonnaise
Isidore Bonheur     Pl. LXXIX. Taureau gascon
Joseph Urbain Melin     Pl. LXXX. Taureau bazadais
Isidore Bonheur     Pl. LXXXI. Vache bazadaise
Emile Van Marcke     Pl. LXXXII. Taureau landais
Emile Van Marcke     Pl. LXXXIII. Taureau parthenais
Emile Van Marcke     Pl. LXXXIV. Vache parthenaise
Constant Troyon     Pl. LXXXV. Taureau breton
Constant Troyon     Pl. LXXXVI. Vache bretonne
Joseph Urbain Melin     Pl. LXXXVII. Vache mancelle