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Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires. 3, Le contrôle microbiologique | 2e édition

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Livre

Bourgeois, Claude-Marcel ; Leveau, Jean-Yves ; Guthmann, Jean-François

Éditions Tec & Doc

Paris

1991

1 vol. (XXV-454 p.)

2-85206-599-1

Y-02-00-20C

Hygiène des aliments ; Contrôle de qualité ; Microbiologie des aliments

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

Type de fond : Fonds contemporain


Emprunt/Réservation

Y Réserver

Exemplaires

Nbre d'exemplaires : 1
N° Cote / Code barre Localisation Commentaire
1 Y-02-00-20C
5179 		[disponible] YRéserver
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