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Truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykias) et hygiène alimentaire

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Thèse

Balmer, Hans

École nationale vétérinaire d'Alfort

1994

112 p.

A-1994-001

Inspection des denrées alimentaires ; Hygiène des aliments ; Poisson ; Truite ; Truite arc en ciel

N° de thèse : 001

Bibliographie : 55

Titre anglais : Rainbow trout (Oncorhyncus mykias) and food hygiene

Directeur de Thèse : Rozier, Jacques

Assesseur / Examinateur : Paragon, Bernard-Marie

Type de fond : Fonds contemporain


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