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L'hippophagie

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Thèse

Auboiron Alasnier, V.

École nationale vétérinaire d'Alfort

1994

169 p.

A-1994-050

Économie ; Macro-économie ; Filière ; Viande chevaline ; Consommation ; France ; Cheval de trait ; Cheval de boucherie ; Équidé ; Cheval

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

N° de thèse : 050

Titre anglais : HIPPOPHAGY.

En ligne : Non

Type de fond : Fonds contemporain


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