En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation d'un simple cookie d'identification. Aucune autre exploitation n'est faite de ce cookie. OK
0

Contribution à l'étude de la flaveur de la viande

Favoris

Cochez un dossier pour ajouter l'enregistrement à vos favoris. Décochez-le pour l'en enlever.

4

Gerer mes favoris

Signaler une erreur
Thèse

Moulin, Brigitte

École nationale vétérinaire d'Alfort

1979

89 p.

A-1979-032

Flaveur ; Produit carné ; Muscle ; Qualité organoleptique ; Viande à coupe sombre

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

N° de thèse : 032

Bibliographie : 158

En ligne : Non

Type de fond : Fonds contemporain


Emprunt/Réservation

Y Réserver
Favoris

Cochez un dossier pour ajouter l'enregistrement à vos favoris. Décochez-le pour l'en enlever.

4

Gerer mes favoris

Signaler une erreur