Cette thèse a eu pour objectif de tester in vivo l'efficacité et la rémanence d'un savon contenant des agents désinfectants et surgraissants, lors de la désinfection des mains. Aucune étude de ce type n'a été pratiquée auparavant. Plusieurs prélèvements bactériologiques ont été réalisés sur les mains d'un opérateur avant et après lavage chirurgical à l'aide du savon Rivadouce®. Des prélèvements de l'air ambiant ont aussi été réalisés. Après incubation, les colonies ont été dénombrées et identifiées. Les résultats ont été satisfaisants car le taux de réduction de bactérienne a été de 100%, jusqu'à 4 heures après la désinfection, malgré une forte contamination de l'air ambiant. Ce travail a montré la faisabilité de l'étude qui devra être répétée sur le même opérateur et sur d'autres pour réaliser une analyse statistique. Les résultats obtenus ouvrent de nombreuses perspectives d'études concernant la rémanence du savon, son efficacité lors de la désinfection de la peau animale...