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Sécurité des aliments : du risque à la crise [1ère partie]

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Article

Bolnot, François-Henri ; Carlier, Vincent

Bulletin bimestriel de la Société vétérinaire pratique de France

Unite Pedagogique d'HIDAOA, ENV d'Alfort, 7 avenue du General de Gaulle, 94704 Maisons Alfort Cedex, France.

2000

Article

Sécurité alimentaire ; Hygiène des aliments

Volume : 84(3): 130-142

Type de fond : Fonds contemporain

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