La viande de brousse est une ressource naturelle précieuse et traditionnelle, ancienne, qui contribue à la sécurité alimentaire de nombreuses populations dans le monde, en particulier en Afrique subsaharienne. Son exploitation, devenue récemment de grande envergure, ne se limite plus à la consommation et au commerce au sein des communautés locales mais s’étend à une échelle mondiale par la création d’un réseau commercial informel et illégal. Ce changement d’échelle a entraîné le développement de méthodes de chasse non durables, qui menacent non seulement les populations d'animaux sauvages, mais aussi les personnes qui en dépendent pour leur subsistance et leur revenu. Les services écologiques rendus par une faune en diminution sont également menacés. Par ailleurs, les pratiques associées à la viande de brousse sont à l’origine d’un risque accru de transmission zoonotique de multiples agents pathogènes, comme en témoignent divers exemples, et de l’émergence potentielle de maladies, dont certaines pourraient mettre en péril la santé publique mondiale. La crise actuelle de la viande de brousse s’inscrit dans un cadre économique et politique préexistant, qui conditionne les solutions envisageables ; celles-ci devront être capables de dépasser les motivations socio-économiques et culturelles du commerce de la viande de brousse et de maîtriser ses conséquences sur le développement de maladies humaines et sur la conservation de la faune. Le défi n’est pas mince…