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Physico-chimie du lait : Aspect théorique et industriel

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Livre

Kopaczewski, W.

Dunod

Paris

1950

VIII, 176 p.

156802

Propriété physico-chimique ; Composition du lait ; Stabilite ; Équilibre ; Colloide

Localisation : ENV Alfort (PR)

Type de fond : Fonds ancien

état : bon
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