Face à la pénurie d’organes humains destinés à la greffe, les équipes médicales se tournent plus volontiers vers les ressources animales pour répondre à une demande de plus en plus forte. Cette étude, qui s’articule autour de deux parties majeures, propose ainsi de comparer l’anatomie des structures cardio-vasculaires thoraciques du Veau et de l’Homme afin d’évaluer si l’un est un bon modèle d’étude anatomique pour l’autre. Le premier point est bibliographique : y sont confrontés les éléments qualitatifs du cœur et des vaisseaux thoraciques des deux espèces. Le second point est expérimental : les données quantitatives du Veau sont recueillies à travers des travaux de dissection sur des cadavres entiers dont certains ont préalablement été injectés et passés au scanner ; enfin, ces paramètres sont opposés aux valeurs obtenues dans le modèle humain, l’essentiel des résultats étant retranscrit sous la forme d’une proposition d’article scientifique.